Muita gente acha que foi o monge beneditino Don Pérignon que inventou a champagne, no século 17, que ao tomarQuando o primeiro gole do espumante disse que estava “bebendo as estrelas”.
O fato é que, poucos sabem, outra turma de beneditinos já tinham criado um vinho com borbulhas, um século antes, mais precisamente em 1531.
Foi na região de Limoux, sudoeste da França. Hoje o blanquette de Limoux é celebrado como “a primeira bolha do mundo”, encantando paladares requintados.
Ele é produzido com a uva mauzac, o Bulle de Blanquette N°1, da vinícola Sieur d´Arques, é um ótimo exemplo desse espumante, a venda no Brasil.
Ele é potente e fresco, com notas de flores brancas e de pêra, com frutas secas e torradas no final.
O melhor de tudo é o preço! Custa R$67,50 a garrafa de 750ml. A venda na Winery Import F: (11) 3345-1950.
Beijinhos
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