Um bom acompanhamento

O Natal é época de celebrar e como já mencionei anteriormente, os vinhos fazem parte de toda ceia tradicional.

Foi pensando nisso que resolvi dar algumas dicas de vinhos bons e com um ótimo preço, que combine com os pratos tradicionais.

Vamos começar com o espumante, é uma delicia, ainda mais no verão, começar a noite com aperitivos e um delicioso espumante.

Mionetto Vivo

Um italiano muito versátil, que harmoniza muito bem com as entradas e saladas, custa em média R$44,00.

Cava Don Román Brut

Espanhol muito refrescante! Custa R$33,12.

Agora vamos passar para o vinho branco, a minha dica é a seguinte se na sua ceia não tiver pratos com peixe leve, bacalhau e salmão não contam, nem se incomode em servir o vinho branco.

Agora se você for servir um robalo ou linguado, sugiro que não sirva mais nada além do vinho branco.

The Wolftrap White 2009

Esse saboroso vinho sul africano harmoniza perfeitamente com peixes, ele é fresco e vivo ao mesmo tempo, realmente uma delicia, custa R$36,18.

Matile Pinot Grigio IGT 2009 Cardeto

Italiano, um pouco mais ácido fica ótimo com pratos bem temperados, custa R$31,60.

Os vinhos tintos mais suaves e leves são ótimas opções para acompanhar as ceias mais tradicionais, pois casam bem com a carne de porco, com o peru e com peixes mais fortes como o bacalhau e o salmão.

Montepulciano D´abruzzo DOC 2009 Vini Farnese

Um vinho italiano leve e elegante, um vinho delicioso de tomar e que não pesa nem um pouco no verão, custa R$36,00.

Paulo Laureano Clássico 2009 Aragonês/ Trincadeira

Eu ADORO vinho português e esse é um da minha listinha que acompanha tudo e todo mundo gosta. Ele é fresco, macio e elegante, perfeito com pato e peru, custa R$35,80.

Beijinhos

O Natal e seus significados

Com a chegada do final do ano a única coisa que vem à cabeça são as festas. Esquecemos um pouco do que elas representam, mas o espírito de festa é o que mais importa.

Dia 25 de dezembro é o dia que comemoramos o nascimento de Jesus Cristo, portanto esta é uma festa estritamente cristã, pois não tem o porque comemorar se não se acredita em Cristo.

Antigamente as comemorações do Natal durava 12 dias, que foi o tempo que os três Reis Magos demoraram para chegar em Belém e entregar os presentes (ouro, mirra e incenso) a Jesus.

A partir dessa data que começamos a contagem cronológica dos nossos anos, portanto neste ano estamos comemorando o ano 2012 de Cristo.

Os símbolos das festas vieram com o tempo:

Árvore de natal

Todo mundo adora árvore de natal, enfeitar é a melhor parte! O que quase ninguém sabe é como surgiu.

Mais ou menos em 1530, na Alemanha, Martinho Lutero caminhava pela floresta a noite e se impressionou com a beleza dos pinheiros cobertos com a neve.

No dia seguinte, Lutero reproduziu aquela cena linda em sua casa com galhos de árvores, estrelas, algodão, outros enfeites e velas acesas.

Essa tradição se espalhou pela Alemanha e foi levada para a América durante o período colonial, pelos alemães que foram morar lá.

Hoje em dia as árvores de natal estão em quase todos os lugares, pois além de enfeitarem simbolizam alegria, paz e esperança.

O Presépio

O presépio mostra o cenário do nascimento de Jesus. Nele tem que constar a manjedoura, o menino Jesus, os animais, os Reis Magos e os pais do menino Jesus.

Esta tradição, de montar o presépio na decoração de natal, foi iniciada por São Francisco de Assis, no século XIII.

O Papai Noel

Tudo começou com um bispo chamado Nicolau, que nasceu na Turquia no ano de 280. Ele tinha um coração bom e generoso, ajudava muito as pessoas pobres, deixando saquinhos com moedas ao lado das chaminés das casas.

Após alguns anos ele foi transformado em santo pela Igreja Católica, São Nicolau, pois várias pessoas relataram milagres atribuídos à ele.

Foi na Alemanha que associaram a imagem de São Nicolau ao Natal e depois se espalhou pelo mundo em pouco tempo.

Seu nome é um pouco diferente em cada país, nos EUA por exemplo ele ficou conhecido como Santa Claus, no Brasil como Papai Noel e em Portugal como Pai Natal.

A roupa de Papai Noel

Até o fim do século XIX o Papai Noel era representado por trajes de inverno marrom e verde.

Foi em 1886 que o cartunista Thomas Nast criou uma nova imagem para o Papai Noel com roupas mais alegres e divertidas. Neste mesmo ano a imagem foi apresentada na revista Harper´s Weeklys.

Em 1931, uma campanha publicitária da Coca-Cola mostrou o Papai Noel com o figurino criado por Nast. Essa campanha foi um sucesso tão grande que ajudou a espalhar a imagem do bom velhinho por todo o mundo.

Beijinhos

Decoração de Natal!!!

Não é novidade pra ninguém que no final de semana é o natal, hoje resolvi falar um pouco sobre as decorações diferentes que podemos fazer em casa.

Sei que a maioria das arvores e guirlandas já estão montadas, por isso que a idéia é montarmos os complementos com bastante criatividade pra surpreendermos sempre!

A primeira dica é pra casa que tem bastante criança, e todo mundo sabe que criança ADORA guloseimas.

A idéia é enfeitar e fazer arranjos com balas e pirulitos daí pra frente o que vale é a imaginação:

A segunda dica é misturar objetos de decoração comuns com objetos típicos do natal. Por exemplo:

 - Uma sopeira de prata com um arranjo de bolas de natal, no meio da mesa;

- Um arranjo de rosas vermelhas em um vaso feito com balas e arrematado com uma bola e um laço de fitas;

- Taças de champagne com 1 ramo de pinheiro em cada uma, no centro da mesa.... E por aí vai:

Outra coisa legal é colocar frutas típicas como cerejas, ameixas, uvas... Em fruteiras e salpicar açúcar em algumas partes para parecer neve!:

Velas, velas e mais velas!!! As velas iluminam e enfeitam demais os ambientes, e nada mais natalino do que velas vermelhas!

Espalhe as velas em taças, copos e castiçais:

Claro que além das velhas vermelhas podemos usar as brancas também.

Um jeito diferente e bastante característico é colocar as velas em vasos e taças adornados por nozes inteiras, fica lindo:

Os guardanapos simples, de pano branco ganham argolas mais que originais, laços de fita vermelha iguais às dos embrulhos dos presentes.:

As bolas da árvore podem servir de arranjos de centro de mesa, arranjos em vaso e até mesmo ficar no lugar das velas nos castiçais:

As idéias são muitas e o que conta é a sua criatividade e o material que você dispõe.

Beijinhos

A leve e deliciosa couve-flor

Ela pode ser empanada, gratinada ou apenas refogada, a couve-flor é aquele ingrediente com gostinho de dia-a-dia, com sabor delicado e textura agradável.

Mais uma representante da Brassica oleracea, espécie que também fazem parte o repolho, a couve-manteiga, o brócolis e a couve-de-bruxelas. Essas hortaliças vieram da couve silvestre, original das regiões costeiras da Europa.

Com o passar dos anos a espécie foi sendo aperfeiçoada de acordo com a vontade dos produtores. A couve-flor e o brócolis foram modificados para apresentarem “buques de flores” comestíveis, constituindo um subgrupo chamado botrytis.

Hoje em dia além da couve-flor branquinha que conhecemos podemos encontrar púrpura, laranja e verde, desenvolvidas por cientistas europeus.

Rica em vitamina C, cálcio, fósforo e fibras, ela ajuda nas dietas por ser pouco calórica e saciar a fome, cada porção de 130g tem apenas 34 calorias!

Só tem um probleminha, como nem tudo é perfeito, a couve-flor pode provocar gases então não pode exagerar.

A época de fartura dessa hortaliça é de agosto a outubro.

Algumas dicas caem sempre bem:

- Na hora de comprar escolha a couve-flor que estiver com as folhas bem verdinhas e as “florzinhas” compactas e sem manchas.

- Deixe a couve-flor de molho na água com 1 colher de sopa de vinagre ou limão alguns minutos antes de cozinhar para ficar branquinha.

- Adicione a couve-flor à massa de tortas para aumentar o valor nutricional do prato. É só colocar 1 xícara de chá da hortaliça picada e cozida e bater com os outros ingredientes no liquidificador.

Agora vamos ao que interessa e preparar uma receitinha maravilhosa de couve-flor com bacon e creme de queijos, acompanhada de um rosbife de filé mignon ao ponto, hummmmmm nada mais gostoso!!!

Couve-flor com bacon e creme de queijos

Ingredientes: (4 porções)

- 1 couve-flor

- 1 litro de leite

- 2 folhas de louro

- 80g de manteiga

- 80g de farinha de trigo

- 100g de bacon em cubinhos

- 80g de grana padrano

- 60g de roquefort

- 80g de mussarela

- Sal

- Pimenta-do-reino

Preparo:

1.    Cozinhe a couve-flor inteira em água fervente com sal até ficar al dente, reserve.

2.    Aqueça o leite com as folhas de louro, sem deixar ferver.

3.    Enquanto isso derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo. Misture até virar uma massa homogênea. Quando a mistura estiver dourada, retire do fogo.

4.    Misture bem a massa de farinha e manteiga com o leite, até ficar liso, sem pelotas. Volte ao fogo baixo, mexendo sempre, mais alguns minutos. Junte a mussarela, o roquefort e metade do grana padrano. Mexa até derreter os queijos, tempere com sal e reserve.

5.    Em uma frigideira doure bem o bacon e junte ao molho de queijos, misture bem. Coloque a couve-flor em uma travessa, cubra com o molho, salpique a outra metade do grana padrano e leve ao forno a 180°C até gratinar. Sirva em seguida.

Beijinhos

Vodca mais que especial

Depois de 10 anos para ser desenvolvida chega ao mercado a Absolut Elyx.

Própria para ser consumida pura e cremosa, após algumas horas no congelador, ela desce macia, redonda e elegante.

Ela é produzida com um trigo que vem de uma única fazenda sueca, é destilada e catalisada em um equipamento de 1929, com colunas de cobre.

As cores da garrafa são da mesma cor do metal que dá origem ao destilado.

O preço dessa vodca superpremium é um pouquinho mais salgado, custa em média R$190,00 aqui no Brasil, mas vale muito a pena provar e comemorar 2012 em grande estilo!

Beijinhos